“熱進(jìn)熱出”浸漬生產(chǎn)系統(tǒng)。該系統(tǒng)由預(yù)熱罐、浸漬罐和冷卻室三部分組成，待浸產(chǎn)品先在預(yù)熱罐中預(yù)熱到指定溫度，取出后裝入浸漬罐的待浸產(chǎn)品是熱態(tài)，可直接進(jìn)行浸漬作業(yè)，浸漬結(jié)束后，將浸漬品取出經(jīng)傳送裝置運(yùn)到專設(shè)的冷卻室去冷卻。從工藝流程上看，該浸漬生產(chǎn)系統(tǒng)與“日空”浸漬生產(chǎn)線有類似之處不同點(diǎn)是預(yù)熱爐和浸漬罐都較長，一次可裝入4~8筐產(chǎn)品且都是一頭封閉，一頭開門。產(chǎn)品在預(yù)熱爐中停留12h，使用溫度達(dá)到320℃的導(dǎo)熱油加熱，可使產(chǎn)品預(yù)熱溫度達(dá)到270℃。這一套“熱進(jìn)-熱出”浸漬生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)備規(guī)格及主要技術(shù)指標(biāo)如下

浸漬罐直徑/m

1.9

浸漬罐長度/m

11

每次裝筐數(shù)

4

每次裝載量/t

20

導(dǎo)熱油溫度/℃

320

產(chǎn)品預(yù)熱溫度/℃

270

每次浸漬周期/h

6

真空度/kPa

1.5~2.0

加壓壓力/MPa

1.5

每個(gè)浸漬罐年產(chǎn)能力/t

9000

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